01 januari 2008

Saltlånga

Ett litet jultips så här i efterhand. Saltlånga.

Hemma hos killarnas mormor äter vi inte lutfisk. Bra tycker jag, för jag har lite svårt att förlika mig med konsistensen. Men istället för torkad, lutad långa så käkar vi torkad, saltad dito. En bohuslänsk tradition.

Mycket godare. Salt och betydligt torrare i konsistensen än sin lutade kollega. Prova det.

Andra bloggar om: , , ,

2 kommentarer:

  1. Instämmer till fullo!
    Äter det hos svärmor varje jul.
    Med äggsås.
    På en av öarna utanför Göteborg.
    Delikat!

    God Fortsättning på allt gott detta året! :)

    /Cata L

    SvaraRadera
  2. Håller med om att det är gott. Förekommer även hos oss i Skåne. Har alltid ätit det på jul hemma men sedan mina föräldrar har dött så förekommer det inte denna delikates längre. Synd den är godare än lutfisken. Lite arbete men annars värt det. Har köpt torkad. Jag blötlägger och lutar själv. Det är också svårare att få tag på i butiken än lutfisken.

    SvaraRadera

Vill du kommentera men har ingen egen blogg? Inga problem. Välj "Namn/webbadress" under "Kommentera som:" och skriv bara i ditt namn. Eller välj "Anonymt" om du hellre vill det.